Bodega del Abad - Carracedo 2017

Absolut topanmeldt Bierzo vin - "Årets spanske vin" bedømt af Sommeliers Choice Awards og Guldmedalje ved Concours Mondial, Bruxelles

Her er det altså svært at få armene ned. Carracedo er et absolut pragteksempel på, hvorfor et område som Bierzo stormer frem på den internationale vinscene.

Carracedo er en kraftfuld og elegant rødvin fra Bierzo-regionen i det nordvestlige Spanien. Den er lavet på 100% Mencia-druer, som giver vinen en intens rubinrød farve og en kompleks aroma af krydderier, peber, vilde bær og cassis.
Mencia druer giver elegante og lette vine med en intens aroma, god syre og bløde tanniner. En af Spaniens bedste og mest unikke drue.

Vinen har en fyldig og saftig smag med bløde tanniner og en lang og vedvarende eftersmag. Carracedo er modnet i 14 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager til dens finesse og balance.

Her er nogle forslag til, hvad du kan nyde sammen med denne vin:

• En lammekølle med rosmarin og hvidløg, serveret med kartofler og salat
• En ostetallerken med modne oste som manchego, gouda og brie.
• En pasta med kødsovs, lavet med hakket oksekød, tomat, løg, hvidløg og oregano

Disse retter har alle en god smagsintensitet, som matcher vinenes kraft og krydderi. De har også en passende fedme, som balancerer vinenes syre og tannin. 😊

Druer: 100% Mencia
Land: Spanien
Område: Bierzo
Alc.: 15%